Bir yandan büyükşehir yaşamının üzerimizde yarattığı gerginlik bir yandan da uzun süren çalışma saatlerinde hareketsiz bilgisayar başında geçen saatler sindirim sistemimizde büyük sorunlarına neden oluyor. Sinidirim sistemi rahatsızlıkları ilk başlarda basit mide yanmaları ile hazımsızlıkla başlasa da ilerleyen zamanlarda kabızlık başta olmak üzere gastrit, ülser hatta safra kesesi rahatsızlıklarına kadar uzanıyor.
Eğer çalışma ortamınızı değiştiremiyorsanız o zaman bedeninize sağlıklı bir dokunuş yapmanız şart. Enginar lif bakımından zengin ve sindirim sistemi sağlığını destekleyen bir gıdadır. Sindirim sistemine yardımcı olarak, kabızlığı önler ve sindirim enzimlerinin üretimini teşvik eder. İşte bu yüzden haftada 1 kez yemeniz şart. Enginar sayesinde sindirim sisteminizde çevre faktörlerden ötürü ortaya çıkan veya çıkabilecek olan rahatsızlıkları en aza indirip Sindirim Barışı sağlamış olursunuz.
O zaman çok kolay bir şekilde yapabileceğiniz oldukça sağlıklı enginar tarifimiz gelsin.
Malzeme Listeniz
10 adet baby enginar
5 adet arpacık soğan
2 dal taze soğan
Bir tutam dere otu
4'te 1 çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı bal
Süslemek için bir tutam nane
1. Adım: Hemen Başlayalım
Bu, mükemmel yemeğinizi yapmak için ilk adım. Enginarları yıkayıp bir kenara alıyoruz. Ve suyunun süzülmesini beklerken arpacık soğanları soyup bir kısmını bütün halde bir kısmını da ortadan ikiye bölerek zeytinyağında kavuruyoruz. Soğanlarımız pembeleşince içine enginarlarımızı ilave edip onları da 1-2 dakika kavuruyoruz. Tenceremize pirinç, tuz, bal, limonsuyu ve dere otumuzun bir kısmını ekleyip üzerine sıcak suyumuzu ilave edip tenceremizin ağzını kapatıyoruz. En kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kaldıktan sonra pirinçlerimizi ve enginarlarımızı kontrol ediyoruz. Pişmişlerse altını kapatıp kapağı kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakıyoruz. Pişmediğini düşünüyorsanız yarım su bardağı da sıcak su ilave edip pişmeye bırakabilirsiniz.
2. Adım: Servis
Servis yaparken kalan dere otu ve nanemizi kullanıyoruz. Bu tarifin oda ısısı sıcaklığında tüketilmesini tavsiye ediyorum.
Afiyet Olsun
Yapımı yaklaşık 15-20 dakika süren bu tarif sayesinde enginar tüketiminizi arttırmanızı tavsiye ediyorum. Çünkü enginar sinidirim sistemine iyi geldiği kadar doğal idrar söktürücü özelliği olan d abir besindir.